现代农业蔬菜栽培技术及栽培要点

2018-05-23

 摘要:随我国经济社会快速发展脚步,设施农业面积得到迅速增长。到1996年底,我国塑料大棚蔬菜、花卉的栽培面积达到13.3~hm2,占设施栽培 面积的1/5。与此同时,在相应的栽培技术上也有了新的提高,针对当地类型和主要蔬菜种类,形成包括品种栽培、环境条件、水肥管理等在内的成套技术以及管 理规程,使标准化生产得到了发展。尤其是,结合当地农业自然条件,发展和改进了高效节能型日光温室,提高了日光温室的节能效果和使用效益。 
关键词:设施农业;蔬菜;栽培;技术;温室 
1 设施农业的发展特点 
进入21世纪后,温室大棚得到了快速发展,呈现出以下特点:一是对温室大棚的研究进一步深入,内外部配套设施更加完善,形成了标准化大棚建设 与生产模式,产业化程度大幅提高,摆脱了现代化温室依靠进口的局面。二是围绕重点产业和区域,形成了规模化生产,建立了特色鲜明、辐射面广、物流发达的大 型批发集散地,降低了生产成本,丰富了蔬菜、花卉等的市场供应。设施农业已成为当地农民增收的主要手段。三是与温度、气候等自然条件相适应,形成多样化、 差异化生产。以设施蔬菜生产为例,北方地区以日光温室为主,南方地区以塑料大棚为主,而连栋温室主要用于育苗和花卉生产。四是以效益为衡量标准,扩展了温 室大棚的应用范围。如利用日光温室种植大樱桃等矮科果树以及生产食用菌,利用连栋温室进行畜牧养殖等。 
经过几十年的发展,我国温室大棚实现了由低级、初级到高级,由小型、中型到大型,由简易到完善,由单栋温室到几公顷连栋温室群的转变,基本实现了结构多样化、生产规模化、布局区域化以及配套设施现代化。 
2 设施农业蔬菜栽培要点 
2.1 棚膜选择对棚膜的要求是无毒、无滴性能好、透光率高、拉力强、使用寿命长、保温及增产性能好。目前,国内比较好的农用膜是含有乙烯一醋酸乙烯共聚物和红外 线阻隔剂的3层共挤无滴保温防老化膜和高保温无滴防老化膜。选用这种无滴薄膜扣棚,不但对蔬菜无毒,且无滴性能好,同时可增加棚内的光照强度,透光率高, 保温性能好,拉力强,使用寿命是普通薄膜的1倍以上,比普通薄膜增产25%~30%。 
2.2 光照控制 
在冬季或初春时节,露地光照不是很强,而大棚栽培采取多层覆盖,使得棚内光照仅相当于露地的50%~70%,而且多层覆盖或遇到阴雨天气后,棚内光照会更弱,因此,增加棚内光照强度是提高产量和品质的关键措施之一,应尽量使植株接受较多的光照。 
增加棚内光照的措施包括:一是选用透光率好的无滴薄膜。无滴薄膜一般在生产配方中加入几种表面活性剂,使水分子与薄膜间的亲和力大大减弱,确 保水滴沿薄膜面流入地面。二是保持膜面清洁。棚膜上的水滴、尘土等杂物会使透光率下降30%左右,新薄膜使用2,10,15d后棚内光照会依次减弱 14%,25%,28%。要经常清扫以增加棚膜的透明度,在下雪天应及时扫除积雪。三是为了满足蔬菜生长对温度条件的要求,需要采用多层覆盖甚至用草帘等 不透明覆盖物,但蔬菜的正常生长离不开阳光,这就需要白天尽量减少覆盖层数,保温材料要早揭晚盖,低温冰冻雨雪天气时也应在中午前后照光数小时。四是设置 反光幕。利用聚酯镀铝膜拼接成反光幕,挂在塑料大棚后立柱上端,下边垂至地面,这样可使地面增光40%~43%,棚温提高3~4℃,地温提高 1.8~2.9℃。 
2.3 保温降湿塑料拱棚的散热途径通过薄膜的透射传热占70%~80%,通过缝隙的换气传热约占10%~20%,地中传热在10%以下。生产上一般采用下列保温 措施:一是多层覆盖,如双层大棚或大棚套小棚再加草帘等;二是压严薄膜,防止漏风或被大风刮起,破损的薄膜要立即修补;三是选用保温性能好的薄膜,如高保 温薄膜等;四是增加光照。同时,还应注意协调好大棚内的温湿度:一方面对春季晴天中午的高温认识不足,容易出现高温伤害;另一方面连续阴雨天气湿度很大, 容易导致植株徒长、落花落果、病害严重等问题。这就需要灵活协调光、温、水的关系。如棚内湿度大,只要温度不低于10℃,可在中午前后采取通风降湿措施; 若湿度不是很大,应加强保温措施,尽可能使大棚内温度在20~25℃,以满足蔬菜生长发育的需求。 
2.4 适时通风 
棚室降温通常采用遮光降温和通风降温两种方法。在不通风的情况下,如果遮光20%~30%,可降温4~6℃。通风既能降温排湿,防止高温障 碍,减轻病害发生,又能促使棚内空气流通,及时排除有害气体,补充CO,,有利于光合作用。通风时,通风口应开在避风处,通风量由小到大,防止剧激降温和 通风口自然关闭,并不断变换通风口的位置。 
2.5 品种选择冬春早熟栽培应选择耐低温和弱光的品种,对于番茄、茄子、辣椒(包括甜椒)、夜开花、黄瓜、丝瓜、栗子、南瓜、苦瓜、西瓜、甜瓜、苋菜、落葵、雍 菜等,其定植(定苗)时间一般在2月上旬至3月下旬。其中,黄瓜要选择早熟性强,雌花数适量,单位结实率高,株型紧凑,侧枝数较少,叶片厚,叶型较小,叶 柄和节间较短,耐弱光,耐低温和高温,高抗霜霉病、白粉病和枯萎病的品种,如津春、津优系列黄瓜品种。番茄要选择抗寒性强,耐弱光,早熟丰产,植株开展度 小,分枝性弱,叶片小,光合效能高,节间短,不易徒长,抗病性强的品种,如海粉901、L402等品种。大椒选择苗期抗寒,结果期耐高温,抗病,早熟,丰 产,株型紧凑,不易徒长,不易落花、落叶、落果的品种,如早杂2号、苏椒5号等。秋冬季棚室延后栽培的蔬菜要抗病性强,尤其是苗期耐高温抗病毒病,具备优 质丰产特性。喜冷凉的蔬菜如大白菜、萝卜、花椰菜等,可在初春播种,4—6月采收。 
2.6 施肥要求应坚持有机肥为主、基肥为辅的施肥原则,同时还要注意以下几点:一是基肥和追肥不要长期用同一种肥料;二是有机肥要先腐熟后施用;三是基肥最好在 播种前或栽植前10~15d施好;四是根据作物种类、熟性、苗的大小、土质、肥力状况等确定施肥种类、数量、施肥时机和方法;五是注意平衡施肥和微量元素 的施用;六是重视根外追肥;七是尽量不施含氯的肥料;八是施肥时注意通风换气。2.7合理种植一是提早播种。蔬菜的大棚春提早栽培播种时间是依市场的需要 而定的,要根据当地的气候条件、采收上市时间和蔬菜种类,确定最适宜的播种育苗的时间,一般以10月上旬至翌年2月中旬为宜。另外,为了使早期产量有所增 加,可适当提高种植密度。二是为防止连作障碍,要重视轮作换茬,有条件的可进行水旱轮作、稻菜轮作,这对减轻病虫危害、降本增收都将起到很好的作用。三是 在大棚内种植不同种类的蔬菜时,应遵循“北高南低”的原则,使植株高矮错落有致,尽量减少互相遮挡现象。同一种蔬菜移栽,力求菜苗大小一致,使植株生长整 齐,减少株间遮光。四是以南北向做畦定植为好,尽量接受阳光。

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